Üdvözöllek!
Csernai Kata vagyok, és tartozom Neked egy vallomással.
Szeretek JÓL élni.
Mit jelent számomra JÓL élni?
- Séta közben felnézni, és megcsodálni a régi házak csodás homlokzatát.
- Belefordítani az arcom a napsütésbe, és érezni a melegét.
- Megölelni a gyerekeimet.
- Megpihenni a férjem széles vállán.
- Látni az örömet az ügyfelem arcán, amikor tudok neki segíteni.
- Jó emberek társaságában lenni.
- Főzni, ha kedvem van hozzá.
- Finom ételeket enni.
- Jó borokat inni.
A legjobb pillanatok azok, amikor a barátaimmal körbeüljük a terített asztalt, és a finom ételekhez illő jó borokat kóstolunk.
- Mindegy, hogy heves társalgás zajlik, vagy nagyokat hallgatunk.
- Mindegy, hogy étteremben, otthon vagy vendégségben vagyunk.
- Mindegy, hogy házi koszt vagy molekurális gasztronómiai fogások vannak az asztalon.
Ami fontos, az a minőség. Az emberek, az ételek és a borok minősége.
Fontos az is, hogy mindez passzoljon egymáshoz, és kerek egészet alkosson. Mert így nem csak ételek, borok és emberek vannak az asztalnál. Hanem élmények.
Ez a honlap arról szól, hogyan lehet az ételek és a borok közötti harmóniát megteremteni. Én ebben tudok Neked segíteni.
A jó embereket már Neked kell hozzáadnod.
Honnan veszem ehhez a bátorságot?
- Abból a sok-sok elfogyasztott fogásból és kóstolt borból, ami mögöttem van.
- Abból a sok-sok könyvből, amit főzésről és borokról elolvastam.
- Abból a sok-sok ételből, amit a barátaim és a családom elé tettem az évek során.
- Abból az oklevélből, ami a konyhám falán függ.
[Kép: Sommelier oklevél]
Legyen jó tanácsadója vendégeinek! – ez a legfontosabb mondat, ami ezen a sommelier oklevélen van. Igyekszem mindig ehhez tartani magam.
Te most itt, a virtuális térben vagy a Vendégem. Engedd meg, hogy én legyen a Te házi sommeliere-d!
Tartozom Neked azzal, hogy jó tanácsadód legyek. Olyan ételeket és borokat ajánljak, amíg külön-külön, és együtt is élményt okoznak.
Ehhez nem kell drága éttermekbe menni, és csúcsborokat kóstolni. Persze ha megteheted, ne hagyd ki ezt az élményt az életedből!
Én mégis inkább a szebb mindennapok megélésében szeretnék Neked segíteni.
Ezért olyan ételeket és borokat mutatok, amiket megengedhetsz magadnak. Van amit akár mindennap, és van, amit évente egyszer.
Találsz itt recepteket, borajánlókat, étterem kritikákat – mindazt, ami a borok és ételek témájához tartozik, és a mindennapokban éppen szembe jön velem.
Találsz sok információt a borokról. Igyekszem a sommelier tanfolyamon elsajátított elméletet és az évek során gyűjtött gyakorlati tapasztalatot átadni Neked. Egyszerűen és érthetően.
Honnan fogom tudni, hogy sikerült?
Onnan, hogy amikor a hétvégi ebédhez leemeled a bort az üzlet polcáról, nem lesz benned kétség, hogy melyik üveget válaszd ki.
Amikor ez megtörténik Veled, feltétlenül írd meg nekem!
Üdv,
Kata
Egyszer élünk. Éljünk jól!
A gasztronómia költséges hobbi.
Amikor épp nem főzök, eszem, vagy borozok, a rávalót keresőoptimalizálási szakemberként teremtem elő. Ha szeretnéd megismerni a szakmai oldalamat is, látogasd meg a SeoStrategia.hu oldalam!
